Задоринка творчества

Чесночно-сырный хлебушек

ЛеночкаТ — Thu, 07 Jul 2016 15:44:08 GMT

Чесночно-сырный хлебушек, батон, булочка, лепёшка... Да называть можно по всякому! А аромат какой! Мммммммммм!!!

И так, приступаем к работе! Для приготовления х/б изделия нам понадобятся следующие ингредиенты:

Тесто:

●500 г муки

●1 яйцо

●250 мл теплого молока

●6 ст. л. растительного масла

●1 пакетик сухих дрожжей

●1 ч. л. соли

●2 ст. л. сахара

Начинка:

●яйцо

1 ●майонез 1 пакетик

●сыр 150-200 гр

● зелень

●чеснок 1 большая головка

В миску наливаем теплое молоко.(Хочу заметить сразу, что рецептуру я указываю на одну порцию, а выход изделия на фото из двух порций) добавляем к нему соль, сахар

растительное масло

и разбиваем яйцо. Размешиваем.

Высыпаем пакетик дрожжей.

Добавляем муку

И вымешиваем тесто.Накрываем наше тесточко полотенчиком и оставляем в тёплом месте отдохнуть примерно на часик. А там смотрите по подъёму.

Как только тесто поднялось, можно ещё раз вымесить и оставить для повторного подъёма, а можно сразу приступать к формовке наших батончиков. Отделяю примерно три одинаковых кусочка теста и раскатываю как душе будет угодно. В данном случае в виде батона. Раскатываю колбаской и оставляю расстаиваться минут на 15.

Тем временем пропускаю через пресс чеснок и смешиваю с яйцом и небольшим количеством воды.

После расстойки надрезаю батоны острым ножом, лезвие которого протираю постным маслом, чтобы не лип к тесту. Смазываю чесночно-яичной смесью.

Посыпаю зеленью. Можно свежей, можно засушенной. Здесь не принципиально. Какой именно дело вкуса. Я люблю либо укроп, либо пажитник (ореховая трава) или как его называют в Дагестане Мирхъи мура . Выдавливаю майонезную дорожку.

Щедро посыпаю натёртым на тёрке сыром. И ставлю в духовку при температуре 200-220 градусов, примерно на 30-40 минут (всё зависит от вашей духовки)

Ну, вот наши батоны и готовы!

Приятного аппетита!

Флешкина одёжка

ЛеночкаТ — Thu, 23 Jun 2016 14:03:11 GMT

Доброе время суток, друзья! После некоторого количества сотворённых мною чехольчиков для флешек, решила всё же сделать один небольшой и простенький МК. Конечно, ничего особенного в нём нет.Но это для нас, взрослых. А вот детворе,глядишь, да поможет в создании своей собственной эксклюзивной вещицы. Да и флешку удобно держать в таком чехле. Во-первых в сумочке легче находить, а во-вторых, если и уронят, не страшно.

И так, всё что нам понадобиться,это:
1. Тесьма с орнаментом или полоска фетра 4 на 15см;
2. Пряжа "Ирис";
3.Бусины;
4. Крючок;
5. Игла;
6. Клей Момент "Кристалл".

Отмеряем 15 см тесьмы.

Загибая примерно по 0,5 см с каждой стороны, подклеиваем клеем загибы во внутрь изделия.

Складываем тесьму пополам.

И обмёточным швом прошиваем тесьму с трёх сторон, оставив отверстие со стороны загиба свободным.

Вот так.

Далее, берём крючок и ряжу, которой обшивали тесьму.

И обвязываем прошитое.

Оставшийся "хвостик" либо обвязываем цепочкой, либо узелками при помощи пальцев.

Примерно 2-2,5 см.

Нанизываем на наш "хвостик" бусины.

И приступаем к изготовлению кисточки.

За основу берём спичечный коробок, и обматываем делая 30-35 витков.

Перевязываем ниточкой по центру и разрезаем концы будущей кисточки.

"Расчесав" концы кисточки перевязываем её ещё раз отступив от основания не более 1 см.

Прячем, подравниваем коны.

И прикрепляем к нашему "хвостику" с бусинами.

Ну, вот и всё. Теперь ваше изделие готово радовать вас, ваших близких и друзей.

Спасибо за внимание!До новых встреч!

Мои подсолнухи!

ЛеночкаТ — Sat, 02 Apr 2016 19:13:26 GMT

Доброе время суток, друзья! Создавая образцы подсолнухов для своих ребят, попутно девчонки мастерицы попросили меня, показать хотя бы не большой МК по их изготовлению. Чем, я собственно и занялась. Очень надеюсь, что и вам на заметочку мой МК приглянётся.
Для работы нам понадобятся:
1.Фом (фоамиран или пластичная замша)- жёлтый, зелёный, коричневый, чёрный;
2. Клеющий пистолет;
3. Ножницы;
4. Пастельные карандаши (по мере надобности);
5. Гофрированная бумага;
6. Картон (для шаблонов);
7. Утюг.

Для начала берём полоску жёлтого фоамирана и нарезаем по диагонали ромбы ровно такого размера, какой подсолнух вам потребуется. Но лепестки должны быть двух размеров: большие и поменьше. У моего цветка, приблизительно, высота 5см и 3см. Ширина 2,5см и 1,5 см.

У каждого практически ромбика отсекаем ненужные углы, придавая форму лепестка будущего цветка.

Пастельным карандашом оранжевого цвета подкрашиваем основание лепестка.

А дальше приступаем к волшебству превращения заготовок фома в лепестки!

Пока "колдовала" над своими лепестками и собиралась прожилки выдавливать зубочисткой или иглой, мне попалась совершенно потрясающая идея по приданию фактуры лепесткам подсолнуха. Спасибо Сафинке огромное! ( http://stranamasterov.ru/node/844908 ). Вот что называется дёшево, но сердито!

И так вкладывае фоамирановую заготовку в кусочек гофрированной бумаги,

Нагреваем на поверхности утюга. Вспомните технику безопасности при работе с бытовыми приборами и не обожгитесь!

Быстро, но до упора скручиваем нашу заготовку в жгут вместе с гофробумагой. Тут же разворачиваем и придаём форму лепестку слегка растягивая в разные стороны.

Работаем очень быстро! Так как фоамиран очень быстро остывает и начинает рваться.

Из зелёного фома вырезаем форму будущего листочка, надрезаем зубчиками край и проделываем процедуру аналогичную лепесткам.

Приступаем к сердцевинке. Отрезаем полоску коричневого фома около 15 см и две полоски приблизительно 30см, можно одну 50см черной. Зависит от формата вашего листа

Ширина полоски тоже зависит от размера вашего подсолнуха.В моём случае приблизительно 1 см.

Нарезаем в виде травки.

Вот и готовы наши полуфабрикаты к дальнейшей работе.

Далее, берём полоску коричневого цвета и скручиваем его в тугой ролл, слегка подклеивая горячим пистолетом основание.

Закончили скручивать коричневую ленту, приклеиваем начало чёрной и продолжаем скручивать.

После процедуры скручивания, нашу сердцевинку очень плотно прижимаем к поверхности разогретого утюга.

И вот, что получаем!Чувствуете разницу?

Теперь остаётся по кругу наклеить сначала лепестки меньшего размера, а затем крупные в шахматном порядки. И в завершении приклеиваем наши листочки.

А какую функцию будет выполнять ваш цветок, это уже решать вам! Спасибо за внимание!И до новых встреч!

Медово-бисквитный тортик со взбитыми сливками.

ЛеночкаТ — Thu, 31 Dec 2015 17:23:49 GMT

С Новы годом,друзья!
С Новым годом!
Поздравляю я вас от души!
Пусть ненастья уйдут с непогодой,
Исполнения желаний, мечты!
Новой жизни вам чистой и светлой,
Неба мирного над головой!
Будьте счастливы взрослые, дети!
И любви вам побольше с собой!
(ЛеночкаТ)
Ну, а теперь, милости прошу к столу!
Сегодня у нас новый праздничный бисквитно - медовый тортик со взбитыми сливками!

Для медового бисквита :
3 крупных яйца (комнатной t) 100 г сахара
100 г меда
1 ч ложка соды
150 г муки
Для сиропа:
1 ч ложку меда растворить в 100 мл теплой воды, остудить.
Для крема: 300 мл охлажденных сливок жирностью 33-35% взбить с 300 г вареной сгущенки - до загустения.

Яйца с сахаром (в стационарном миксере) взбиваем в пышную белую массу.
Пока взбиваются яйца, занимаемся медом: помещаем в кастрюльку мед с содой, и при постоянном помешивании (2 -3 мин) на среднем огне доводим медово-содовую смесь до красивого янтарного цвета.
Убираем кастрюльку с плиты (за это время яйца с сахаром уже хорошо взбились) и вмешиваем горячий мед (по одной ложке) в взбитые с сахаром яйца, постоянно размешивая, чтобы яйца не свернулись. В несколько приемов, через сито, добавляем муку в яично-медовую смесь. Аккуратно и быстро, складывающими движениями (чтобы не разрушить воздушность взбитых яиц) перемешиваем тесто венчиком после каждого добавления муки. ** Получается легкое, воздушное тесто, по консистенции напоминающее бисквитное.
Тесто сразу выливаем в форму, смазанную маслом и прокручиваем форму вокруг своей оси, чтобы в тесте образовалась небольшая воронка (тогда на готовом бисквите не будет шапочки). Отправляем форму с тестом в разогретую духовку. Выпекаем бисквит 40 минут при t -160" (ориентируйтесь по своей духовке). Остывший бисквит разрезаем на 3 коржа.

Каждый корж пропитываем сиропом и смазываем кремом.

На верх и бока торта наносим крем и обсыпаем готовый торт бисквитной крошкой (или украшаем по своему вкусу). Можно дать тортику настояться в холодильнике, а можно кушать сразу. Приятного чаепития!

Приятного чаепития!

А нам исполнилось 13! Просмотр

ЛеночкаТ — Sun, 27 Dec 2015 20:38:25 GMT

Хотя, и выпал День рождения дочери на будний рабочий день (30 сентября), но как же без главного десерта! Вот и посторалась мамочка,для любимого дитяти!

А любит мой ребенок в основном тортики бисквитные.

И так! Взбиваем бисквитное тесто и выпекаем бисквит. В этот раз я пекла бисквит в мультиварке. Хотя обычно пользуюсь обычной духовкой.На этот тортик мне понадобилось: 10 яиц, 2ст(по 200мл) сахара и эти же 2 ст., муки.

Остывший бисквит разрезала на три коржа.

На кануне сварила сироп. На 2 ст.сахара, 2 с половиной стакана воды + ароматическая добавка(ванилин или ароматическая эссенция). Сюда же мы отправляем и сироп из-под консервированых ананасов.

Охлажденным сирпом пропитываем корж. Степень пропитки зависит от вашего вкуса.

Взбиваем крем: 200гр., сл.,масла, 100гр., растопленного белого шоколада(плитка попалась с дробленым орехом) взбиваем. И сюда же добавляем 0,5 баночки сгущенки и 1 большой или 2 маленьких пакетика кокосовой стружки (кто не любит,можно и без.Хотя вкус конечно уже будет отличаться).

промазываем промежуточные коржи.

Извлекаем из баночки аппетитные колечки ананаса.

Нарезаем небольшими кусочками и прослаиваем промазанный корж.

10.

Таким образом поступаем и с последующим коржом.

11.

После чего по всем сливочным правилам взбиваем 0,500 мл 33%- ые сливоки с 2ст.ложками сахарной пудры и ванилью. http://edablog.ru/2012/03/26/kak-vzbit-slivki-dlya-torta.html .

12.

Приступаем к оформлению "внешности".

13.

А так как времени у меня было ооочень мало, то и с украшением я сильно не заморачивалась.

14.

Последний штрих. Иииииииии.........................

15.

С Днем рождения тебя!С Днем рождения тебя!С Днем рождения тебя!

16.

С Днем рождения тебя,Олеся!С Днем рождения тебя!))))))

17.

Не знаю кому как,а главный гость тыча пальчиком в торт кричал: "Хочу еще МАЙОНЕЗУ!"))))))))))

Спасибо за внимание! Приятного аппетита!!!!

Леськин мармелад

ЛеночкаТ — Sun, 27 Dec 2015 19:22:17 GMT

Гуляя по просторам интернета , мы наткнулись на рецепт мармелада из лимонада. У Леськи глаза загорелись:"Мам, а давай попробуем сделать!" На том и порешили! За одно и рецепт проверили!
И так, нам потребуется: 0,5 литра настоящего лимонада(мы брали грушевый),
50 г желатина,
1 кг сахара,
2 ч. л. лимонной кислоты (можно меньше, но слишком притарно).
1 капля фруктовой (например, апельсиновой) эссенции.

Желатин замочить в 100 мл лимонада(2оомл, тоже не беда!) и оставить разбухать 2 часа. (Мы ставили на меньшее колличество времени, на качество не повлеяло).

В остальной лимонад добавить сахарный песок,

лимонную кислоту, фруктовую эссенцию.
Если в доме есть апельсины, добавить тертую на самой мелкой тёрке цедру одного апельсина.(Мы делали без цедры. Захотелось кристально-прозрачного!)

Смесь ставим а медленный огонь и, при постоянном помешивании, доводим до полного растворения сахара.

Снимаем с огня и в горячий сироп добавляем разбухший желатин и тщательно перемешать до полного растворения желатина. (Мы предворительно желатин ставили в микроволновку примерно на минуту)

Размешиваем.Можно добавить немного пищевого красителя

10.

Разливаем по формам. Даем остыть и ставим в холодильник не менее, чем на 6 часов!

11.

После полного желирования, помогая отделять фигурки от стенок формы пальчиком, вынимаем наши мармеладины.

12.

13.

Вот какая красота получилась!

14.

Можно мармелад как нарезать обычным ножом, так и вырезать формочками.

15.

16.

Глаз не оторвать!

17.

К стати из мармелада может получиться не плохое ювилирное изделие!!!))))А вообще мармелад можно потом обвалять в сахаре, но мы этого делать не стали, нам так больше понравилось!

18.

Ну вот и все!!!Приятного аппетита! И спасибо за внимание!

Запеканка из спагетти (макарон) с сыром в мультиварке

ЛеночкаТ — Sun, 27 Dec 2015 19:14:28 GMT

Здравствуйте хозюшки! Хочу рассказать вам , как вчерашний ужин превратился в сегодняшний обед! А дело было так!

Отварили мы макароны с сосисками. Часть макарон съели, а часть осталась. Вот и решили в дело пустить. Получилось примерно 4 порции.

Сначала чесночок пропустили через пресс и обжарили на сливочном масле.

Полученную смесь выливаем в макароны, перемешиваем и выкладываем в мультиварку

В ёмкость вбиваем 4 - 5 яиц

2ст., ложки майонеза

Добавляем натертый на терке сыр 150-200 грамм

Вливаем примерно 1 стакан молока

Взбиваем минутки три

10.

Заливаем смесью подготовленные макароны

11.

Ставим в режим "Выпечка" на 1 час

12.

Иииииииииииииииииииииииии.........................

Угощайтесь гости дорогие!Приятного аппетита!

Пирожки, пироги, пирожочки

ЛеночкаТ — Sun, 27 Dec 2015 19:07:19 GMT

А я снова к вам с вкусняшками! Принимайте моих мини - малышек в медово-сливочной заливке!!!И не только их))))))

Тесто:3 ст., молока подогреть до теплого состояния, добавит щепотку сахара и 1,5 ч., л., сухих дрожжей. Дать им распуститься. Затем сюда же добавить 200 гр., сл., масла или маргарина, 1 ст. сахара, 2 яйца и примерно 3 стакана муки, но все еще зависит от влажности муки. Возможно понадобиться либо немного больше, не думаю, что меньше. И еще очень важно, чтобы все продукты для теста были приблизительно одинаковой температуры! Муку просеивать необходимо ВСЕГДА!!! Дать тесту подойти. И еще один маленький советик! если вы не хотите возится с тестом целый день, замесите его на ночь! Положите тесто в пакет побольше, выпустите из пакета воздух, завяжите и положите его в ХОЛОДИЛЬНИК! Не смотря на холод, процесс брожения идет однозначно, но немного в замедленном темпе. Так что вы и выспитесь и тесто на утро будет готово. А вам останется только определиться, что из него вы будете делать.

От готового теста отделяем кусочек и раскатываем его в пласт.

Вырезаем рюмочкой кружочки.

Предварительно готовим начинку? На 300 гр., грецких орехов 150гр, сахара и 1 яйцо. Перемешиваем....

и укладываем во внутрь наших малышек.

Вот такие "колобочки" должны получиться.

Для смазки приготовим льезон: 1 яйцо, 100 гр., воды и щепотка сахара.

Размешиваем, смазываем наших малышек и выпекаем в духовом шкафу.

Вот они какие румяные .

11.

В отдельной посуде растапливаем одинаковое соотношение сливочного масла и меда.

12.

13.

И заливаем готовым сиропом наших красавиц.

14.

Теперь они еще блестят и манят, манят!!!!! Приятного аппетита!!!!!

15.

Тут казалось бы дело подошло к концу, но... Но не умею я делать мало!!! Хотела чуть-чуть, а получилось как всегда! Теста замесила столько, что в пору было вспомнить Машину кашу!)))) Вот и пришлось изощряться еще. Ведь надо было его куда-то девать!))))))

16.

Так что булочек теперь у нас

И на завтрак....

И на обед...

И на ужин!

Спасибо за внимание!!!!!!

Салатик

ЛеночкаТ — Sun, 27 Dec 2015 18:52:43 GMT

Доброе время суток,друзья! Вот, решила побаловать вас чем-нибудь вкусненьким.

Для этого салатика нам понадобятся следующие ингредиенты:
Консервированная фасоль — 450 Грамм
● Помидоры — 250 Грамм
● Крабовые палочки — 250 Грамм
● Болгарский перец — 1 Штук
● Сыр — 100 Грамм
● Чеснок — 1 Зубчик
● Майонез — По вкусу
● Соль — По вкусу

Помидоры и болгарский перец (очистите от семян), нарежьте мелкими кубиками.

Слейте воду из банки с консервированной фасолью. Затем выложите фасоль в салатницу.

Выдавите в салат чеснок.

Натрите сыр. Высыпьте в салатницу.

Нарежьте кубиками крабовые палочки. Выложите в салатницу.

Добавьте майонеза и соли по вкусу. Перемешайте. Салат с крабовыми палочками и фасолью готов!

"Праздничный фейерверк"

ЛеночкаТ — Sun, 27 Dec 2015 18:48:35 GMT

Здравствуйте, мои дорогие друзья!Как же я рада вас видеть, причём в любое время дня и ночи! Заходите, присаживайтесь, угощайтесь! На самом деле я сейчас нахожусь на сессии. И сегодня у нас был зачётный практикум по кулинарии. От нас требовалось быстро, дёшево, сердито приготовить не сложные блюда, отснять и сделать презентацию. А то, что у нас получилось я решила показать и вам.

Ну и немного рабочих моментов.